Moin,
das Verspeisen von Planzen oder Tieren hat ganz viel mit den jeweiligen Kulturen zu tun:
Hierzulande gilt z.B. das Verspeisen von Hunden als ekelerregend, das von Pferdefleisch ist zu mindestens verpönt; in anderen Kulturen ist dagegen das Verspeisen von Schweinen oder Rindern verboten...
Ähnliches gilt für pflanzliche Speisen: In Tirol mußte ich von unseren Gastbauern erfahren, das eines meiner Lieblingsgerichte, Linsensuppe (mit Essig), erst nach der "Weiterverarbeitung" im Magen eines Schweines genießbar ist: Linsen werden dort (schon immer) als Schweinefutter verwendet....
Hoffend auf hanseatische Gelassenheit auch in OT-Ernährungsfragen
HeinzH. aus Hamburg

Aber Heinz! Was ist denn an einem anständigen rheinischen Sauerbraten mit Rosinen verpönt?
Das jetzt einer weniger mit seinem Auto zur Reithalle fahren muss?
Tszzz, Tszzz, Tszzz, ...
Frank

Frank, Hunger! Jaaa.... rheinischer Sauerbraten, lecker, lecker.... Ich glaube, ich kaufe nachher ein totes Pferd.

Suse

Der schwäbische Sauerbraten wird ohne Rosienen gemacht. Und auf jeden Fall aus Rind ! Ich esse nichts mehr im Rheinland

Hi Hans,


auch eine Form von Diät...

Nur weil ich kein Kölsch mag, trinke ich in Köln weiterhin Bier. Die Globalisierung macht es ja möglich

Gruß
Thomas

Ich mag sowohl den schwäbischen alsauch den rheinländischen Sauerbraten. Hans, hast du schon mal Pferd probiert ? Ich habe es mal in Frankreich auf dem Markt bekommen, es schmeckte - na ich weiß nicht - halt nach Fleisch irgendwie, also nicht besonders schlecht oder gut. Lag vielleicht auch an unserer Zubereitung auf dem Campinggaskocher, da bracuht so'n Tier schon was, bis es durch ist.

Die Aktion lief unter dem Thema experimentelles Essen, es gab auch Austern dazu. Wenn ich da wählen müßte, würde ich immer das Pferd nehmen (ist ja auch mehr dran ).

Also zum Wohlgeschmack von Tieren habe ich meine eigene Theorie: Je lieber die Tiere gucken, desto leckerer sind sie ! z.B. Lämmchen, Kälbchen, Rehlein usw.

Grüßle,
Ludger

p.s.: Hund und Katze habe ich noch nicht (wissentlich ) probiert.

Hallo HeinzH,

also in Münster gab es bis in die 60er Jahre noch die Pferdeschlachterei Schlebusch&Wulf. Ich bin in der Nähe aufgewachsen, und konnte beobachten, wie die Pferde vom Stall über die Straße zum Schlachten geführt wurden. Auch an den Bolzenschußapparat (also an das Geräusch) kann ich mich erinnern.

Hier im Ländle gibt es eine Variation der Linsensuppe: Ohne Kartoffelstückchen, aber ersatzweise mit einer Ladung Spätzle dazu. Wenn man Glück hat - und das hat man nicht jeden Tag - gibt es auch eine Saitenwurst dazu. Das ganze nennt sich dann umgangssprachlich "Schwabenschappi".

Grüßle,
Ludger

Sakrileg! Linsen mit Spätzel und Saitenwürsten sind *keine* Suppe!

Martina

Neee - Martina, das hab ich auch nicht gesagt ! Ich sprach von einer Variation der Linsensuppe, die in diesem Fall etwas dicker ausfällt.

Grüßle,
Ludger

Hallo zusammen,

Pferdefleisch ist eine Delikatesse und gehört zu den Grundnahrungsmitteln in vielen europäischen Ländern. Selbst bei uns im Süden Deutschlands wird auf einigen Marktständen Pferdefleisch angeboten. Neulich habe ich in Bari exzellentes Carpacchio vom Pferd gegessen.

Lieber Thomas, schau Dir die Welt ganz an, bevor Du Dir eine Weltanschauung bildest.
By the way, Kölsch trinken lernt man erst, wenn es einer dieser heissen, schwülen Tage in der Köln-Bonner-Bucht ist, wo Du nicht mehr weisst, wer Du bist und wie Du nach Hause kommmen wirst.

Viele Grüsse, Jakob

Hast du recht, Jakob !
Jetzt wo du's sagst, erinnere ich mich. Wir waren mal in San Daniele (Norditalien) beim Schinkenfest. Da gab es auch Pferdeschinken - seeehr lecker ! (der Thunfisch-Schinken war auch nicht schlecht).

Grüßle,
Ludger

Hallo Jakob,


Du meinst also: nachdem man jeden Sinn für Geschmack verloren hat?
Immerhin habe ich Kölsch probiert und ist besser wie manch andere Biere auf diesem Globus.


Zustimmung, wobei mir Zebra noch besser schmeckt. (Und man brät das nicht durch...)

Gruß
Thomas

Wo ist beim Thunfisch der Schinken? In der Nähe der Keule?

Falk (man lernt wirklich nie aus)

Das mag sein, mein Ding ist es nicht. Und wenn ich wählen müßte zwischen dem Gaul und der jungen Reiterin... ist schon klar wen ich lieber vernaschen würde.