Wir benutzen Makashi-Messer vom Discounter. Das Flaschenöffnen erledigt mein Fahrradschlüssel. Konservendosen kaufen wir - wenn überhaupt - nur mit Aufziehring.

Die Messer sind unübertroffen billig. Dazu so scharf, dass man aufpassen muss, sich damit nicht gleich den Finger abzuschneiden. Dazu haben sie eine Schneide, die verhindert, dass sie in der Tasche herumschmutzen oder -schneiden.

Vorweg gesagt: Ich liebe meine Opinels und das meines Sohnes! Das 8er ist definitiv das Universellste und dann habe ich noch ein Riesenopinel, damit macht's am meisten Spaß weil's super in der Hand liegt und man kann auch ein Brot scheiden ohne es zu zerstückeln. Auf fast allen Reisen (auch wenn mal ein Apartment gebucht ist) habe ich mindestens eins dabei.

Aber, auf Radtouren will/kann ich auf meinen kleinen Schweizer (vor allem die Zange, den Dosenöffner, Metallsäge, Pinzette, Schere)nicht verzichten, und da es doch irgendwie auf Gewicht und Platz ankommt, muss das Opinel auf Radtouren leider daheim bleiben. Zwei scharfe Messer sind einfach zu viel Luxus, den ich am Berg verfluchen würde...

Ich hatte bei den Opinels auch immer Probleme mit aufquellenden Griffen. Daher habe ich mir als Ersatz ein Victorinox Alpineer angeschafft. Das besitzt neben einem Korkenzieher nur eine feststellbare Klinge, die für ein Taschenmesser recht groß ist. Seitdem habe ich keine Probleme mehr mit Feuchtigkeit.

Eine solche Variante habe ich von Opinel. Klingenlänge weiß ich auswendig nicht - in jedem Fall länger als die üblich verdächtigen Multifunktionsmesser Schweizer Art. Als Verkoster von harten Trockenwürsten und alt-gereiften Käsesorten kann ich auch nur ein solches Messer gebrauchen. Der Multifunktionskram ist zudem meist unbrauchbar - tatsächlich braucht man am Ende doch Einzelwerkzeuge - man denke nur an eine funktionierende Nagelschere oder ausreichende Länge bei Werkzeugtools. Ich führe im Werkzeugteil zwar immer noch so ein Multifunktionsmesser mit, habe aber Schwierigkeiten mich an den letzten Gebrauch zu erinnern. Meine erstes Opinel machte auch Probleme beim Ausklappen, das jetztige nicht mehr (ohne Zugabe von Olivenöl). Ich fürchte, die Opinel-Messer sind nicht präzise gearbeitet bzw. die Holzqualität ist unterschiedlich - allein mit Feuchtigkeit im Gebrauch ist das Problem nicht zu erklären. Das Messer sollte also bereits beim Kauf leichtgängig auf- und zuzuklappen sein.

Noch was zu Grammfuchserei: Als jüngst mein Outdoor-Kombi-Löffel/Gabel aus Kunststoff beim Eintauchen in eine Melone zu Bruch ging, habe ich mich entschlossen, wieder normale Besteckteile mitzunehmen - gewöhnlicher Löffel, gewöhnliche Gabel aus dem Haussortiment. Manche Spezialbestecke werden ja mittlerweile zu recht speziellen Preise verkauft. Riecht alles nach Geschäftemacherei mit Möchtegernabenteurern bei mieser Funktionalität und Wertigkeit. Gilt dann auch für Titanhaften im doppelten Wortsinne.

Ich nutze ein Opinel No. 9 - und zwar täglich:
zu Hause als Messer für (fast) alle Arbeiten beim Kochen etc, auf Reisen dann zusammengeklappt. Das Messer ist seit acht Jahren im Dauergebrauch, ab und zu etwas Olivenöl auf die Stirnseite: alles funktioniert bestens, Verschleiss ist nicht festzustellen.

Übrigens: ich nehme das Messer auch mit, wenn wir mal Familienurlaub in einer FeWo machen...
Der Mensch ist eben ein Gewohnheitstier...

Ab und an ,etwas' Olivenöl? Die Dinger gehören frittiert! http://youtu.be/qjaCTaVNSGE
Dann sind sie auch Outdoorgeeignet, alter Pfadfindertrick.

Das sieht richtig gut aus! Die 111 mm sind die Klingenlänge? Damit kann man ja schon Brot oder Melone schneiden. Klingt nach einer echten Option für mich.

Wie gut macht es sich beim Schneiden von harter Wurst oder Brötchen? Mein Jagdmesser ist ziemlich breit und robust, aber genau die dicke Klinge ist eben nicht so gut zum feinen Schneiden oder Schälen.

Gruß
Thoralf

Wieder was gelernt. Danke!

Mein Opinel mag ich sehr. Auf Radreisen nehme ich dann lieber dieses mit:

http://www.victorinox.com/de/de/Produkte...omad/p/0.8353.3

der Dosen-, Flaschenöffner machen es etwas vielseitiger. Für mich das sinnvollste schweizer Messer!

Habs grad nicht parat, aber 111 mm ist wohl die Gesamtlänge... Klinge geschätzt 10 cm.
Gut, genau dafür hab ich es angeschafft. Gehört zu unserer (reichhaltigen) Tourenküche. Ich habe allerdings noch ein solches Messer dabei, das ist zum Brötchenschneiden natürlich noch besser geeignet.

Hallo Fuchter,
seit einiger Zeit gibt's die Outdoor Opinels. Die haben einen Kunststoff - Grif, damit ist die ganze 'aufgequollener Griff' Problematik gelöst. Die Klinge aus dem Sandvik - Stahl 12c27 ist rostfrei, damit pflegeleichter, aber nicht ganz so scharf zu kriegen wie die Carbonstahl Klinge. Die Klinge des Outdoor hat einen Teil - Wellenschliff, im Klingenrücken einen Schäkellöser. Der Wellenschliff ist besser zum schneiden von Seilen geeignet, als ein glatter Schliff. Das Virobloc - System funktioniert jetzt in beide Richtungen, d.h. hält die Klinge geschlossen oder offen. Ich benutze ein Outdoor der Größe 8. Die Notpfeife im Griff ist eher ein Gag, es gibt das Outdoor in verschiedenen Farben, ich habe es in Orange. Abbildungen siehst Du hier: http://www.opinel.com/couteaux-et-outils-de-poche/specialistes/outdoor

Servus,
Rudi

Klingt gut. Allerdings ist der Holzgriff das Essentielle des Opinelkults. Ohne diesen ist das für mich wie weiße Schokolade oder stachellose Brombeeren.

Eben, darum hatte ich mich auch gegen das Plasteelaste Opinel und für das wunderschöne Tour de France Modell entschieden

Hi Andreas,
ein hölzriges 8er mit Carbonstahlklinge habe ich hier auch noch :), in Ländern mit hoher Luftfeuchtigkeit oder auf See sind sie aber doch eher unpraktisch.
Servus, Rudi

No. 12. Mit oxidierungsfreudiger Kohlenstoffstahlklinge. Das quillt nach 10 Jahren im Gebrauch auch nicht mehr. Irgendwann ist Holz tot.

Was hier nie zur Sprache kam: Nach den geltenden Gesetzen im EU-Raum darf man das eigentlich kaum noch mit sich führen. Jeder Dorfsheriff kann das beschlagnahmen. Im Bestand habe ich übrigens auch noch ein No. 13 (Crocodile Dundee Opinel), das zeigt man besser nicht vor. Außer vielleicht dezent nach 23.00 Uhr auf dem Bahnhofsklo, wenn die Anwesenheit dort zwingend ist.

Bernd

@ Alle,
was der Bernd hier meint ist der berüchtigte §42 Waffengesetz. Der verbietet das Tragen von Messern in der Öffentlichkeit, die einhändig geöffnet werden können. Das sind zumeist Messer mit Daumenpins in der Klinge. Um ein Taschenmesser wie das Opinel mit einem sogenannten Nagelhieb zu öffnen, braucht man zwei Hände, also kein Problem. Weiterhin ist das Tragen von feststehenden Messern mit über 12 cm Klingenlänge verboten. Es gibt einige Ausnahmen, und wenn ein grosses Messer im Radkoffer oder in der Packtasche, also nicht direkt greifbar, unterwegs nach Afrika ist, gibt's auch kein Problem. Der Text von § 42: http://www.gesetze-im-internet.de/waffg_2002/__42a.html @ errwe: Wie Du an meinem Profilbild siehst, bin ich auch öfters auf dem Wasser unterwegs. Die Profis benutzen meist Messer wie das hier: http://www.moraofsweden.se/allround/morakniv-rope-50.0.528.2?group=prod_prod_grp-s1%2F39 oder dasselbe mt glatter Klinge. Der Vorteil der Mora Messer ist, daß sie vergleichsweise einen Apfel und ein Ei kosten.

Ja, die Mora-Messer sind gut und günstig. Ich habe die von Bahco (http://www.bahco-werkzeuge.de/categories/1148_1069_1173.html), kosten im 5er Packe weniger als 10€. Allerdings sind die für mich etwas zu groß, um sie "am Mann" (oder an der Frau) zu tragen. Die habe ich im Takelbeutel. Insofern eine gute Ergänzung, aber für mich kein Ersatz zum Opinel, weder in der einen noch in der anderen Richtung.

Darüber habe ich auch schon mehrmals nachgedacht, und deshalb nie ein Einhandmesser angeschafft.


D.h. strenggenommen dürfte ich meine Fleischmesser aus der Küche (Klingenlänge gut 20 cm) nur zum Schleifer beamen, aber nicht hintragen?

Gruß
Thoralf

Das ist ja das komische an dem Gesetz, es kommt auf den Verwendungszweck an. Zum Schleifen bringen ist selbstredend erlaubt, aber damit nachts durch den Stadtpark wandern eher nicht.
Ich bezweifle auch, dass solch ein >12cm-Messer bei einem Angler, Jäger, oder sonstigen, der dafür eine nachvollziehbare Verwendung hat, abgenommen werden würde. Was auf jeden Fall nicht legal sein soll: Solche Messer als Waffe (und sei es nur zum Selbstschutz) mit sich rumzuführen.

Thoralf, Sammy,
theoretisch ist das mit dem Schleifer echt so. Es geht aber um die 'direkte Einsatzfähigkeit'. Wenn das Messer in einer Tasche ist, sagt kein Mensch was. Unser Schmied (so einen gibt's hier noch!) wickelt die geschliffenen Messer in Papier, daß er dann mit Klebstreifen zupappt, Thema erledigt. Mit was man sich richtig ins Gedränge bringen kann, sind alle Arten von beidseitig geschliffenen Messern, also z.B. die Fairbairn Sykes Dolche,
Butterfly - Messer und Faustdolche, d.h. Messer, die man in der geschlossenen Faust hält, und die Klinge zwischen Mittel- und Ringfinger rauskommt. Dagegen haben unsere Angler hier am Main Donau Kanal auch Messer die deutlich länger sind als 12 cm, da regt sich auch niemand auf. Vom Opinel 12 gab's mal eine Version als Anglermesser, daß eine Verdickung am hinteren Ende des Griffs hatte, um Fische zu töten. Die sieht man ab und zu noch in Frankreich, bei uns eher weniger.

Kommt drauf an, wo Du hin reist – recherchier mal England, Dänemark, etc.