Hallo,
du meinst den "Chill"-Faktor, der bewirkt, dass der Mensch bei Windeinfluss sehr viel stärker friert als ohne. Dazu gibts Tabellen, die die gefühlte Temperatur je nach Windstärke angeben. Klar, das es beim Rad fahren ziemlich "chillen" kann - je nach Geschwindigkeit, Windstärke und -richtung.
So gesehen ist eine Messung, selbst wenn sie genau ist, ziemlich relativ zu sehen.
Das ist jedenfalls meine Erfahrung bei Winterfahrten.

Grüße!
Thomas