Hallo Reinhold,
bei mir ist es diese Jahr knapp bestellt mit Urlaubstagen. Deshalb würde ich mich Dir allenfalls für den spanischen Teil der Strecke anschließen. Sag einfach Bescheid, wenn Du mit der Planung weiter bist. Ich bin letztes Jahr übrigens quer durch Frankreich gefahren, in etwa dem dortigen Wander-/Pilgerweg Via Podiensis (GR65) gefolgt: Von Genf über Le Puy en Velay, durch die Auvergne und weiter geradeaus bis nach Saint Jean Pied de Port in den Pyrenäen. Dann war leider der Urlaub zu Ende.
Übrigens: Brauchst Du noch Straßenkarten von Frankreich (1:200.000)?
Ich fahre auf meinen Touren normalerweise nicht über 100km am Tag und mache auch mal einen halben Tag oder einen Tag Pause an Orten, wo man sich ein wenig umsehen kann.
Viele Grüße
edo