Hallo zusammen,

wir sind Eltern mit 2 halbwüchsigen Jungs (die immer Hunger haben) und sind dieses Jahr im Juli / August in Mittelschweden unterwegs. Da Einkaufsläden sicher selten vorzufinden sind, müssen wir viel an Essen mitschleppen. Könnt Ihr was empfehlen, was leicht ist, nicht viel Platz wegnimmt, aber satt macht ? Was habt Ihr für Erfahrungen ?

Danke für Tips !

Couscous ist gut zb mit roten Linsen, Zwiebeln und Tomatenmark, außerdem Buchweizengrütze mit Pilzen (auch getrocknet)
oder das gleiche mit Reis, Gerste oder Hafer und dann angereichert Käse oder Speck fürs deftige und das Fett (falls Ihr das esst), sonst Nüsse.
Nudeln mit irgendwas als Sosse geht sicher immer, ist aber platzitensiver, weshalb ich Couscous den Vorzug gebe.
Haferflocken oder Grütze mit Nüssen und Trockenpbst ist gibt Energie und wiegt auch nicht viel. Ohne Milch schmeckt das vielen nicht, also noch Milchpulver oder ähnliches mitnehmen.

Gruß

Nat

Polenta sättigt gut und ist schnell gekocht.
Kartoffelbrei-Pulver geht auch.
In Bioläden und Drogerien gibts diverse Trockenmischungen für Falafel oder Gemüsebratlinge - bringt auch mal Abwechslung, ich würde aber vorher die Geschmacksrichtung probieren.
Bei Nudeln sind Spaghetti oder Linguine sicher am platzsparendsten.
Soßen kann man aus geegneten Tütensuppen fabrizieren, auch aus Tomatenmark.

Pilzbuch und Angelausrüstung?

Nudeln werdet ihr eh nicht übersehen. Halbwüchsige können sich problemlos monatelang alleine davon ernähren, wenn auch ihre Eltern nicht. Die Beilagen/Soßen lassen sich unendlich variieren.

Offtopic:
Ich hoffe, ihr verwendet keinen Trangia Kocher. Mit Familie geht ihr da leicht hungrig schlafen. Als Kind habe ich einschlägige Erfahrungen dieser Art gesammelt. "Wir werden mit einem Topf voll (gemeint einem Töpfchen auf einem mikroskopischen Gaskocherlein für 5 Personen) eh alle satt." Ich, als jahrelang der Jüngste mit der kleinsten Portion wurde es jedenfalls nie. Da der Trangia eine dermaßen unterirdische Heizleistung aufweist, reicht er für zwei, aber keine Familie mit Halbwüchsigen. (Wir sind schon einmal am Nachmittag zurück zum Campingplatz gekommen, da haben die beiden Youngsters gerade ein halbes Kilo Nudeln mit Soße gefuttert. Das hat sie am Abend nicht daran gehindert, noch einmal kräftig zu zu langen.)

Lg!
georg

Wie Natalie schon schrieb - alles was trocken ist nimmt wenig Platz pro Kalorien weg. Couscous hat den Vorteil, dass er nur ziehen, aber nicht lange kochen muss. Reis, Nudeln, Buchweizen etc. sind auch gut.

Aus konzentriertem Tomatenmark in Tuben kann man auch gut Soßen zaubern.

In der Slowakei habe ich mich letztes Jahr von Nudeln ernährt, die die Soße schon als Pulver mit in der Tüte hatten. Das hat sich echt gut bewährt, spart v.a. auch Zeit. Aufpeppen mit Zwiebeln und anderem Gemüse geht natürlich immer.

Wenn es auch etwas Nichtvegetarisches sein darf oder soll - geräucherte Würstchen (z.B. Knacker) sind gut haltbar und lassen sich mitnehmen. Beim Anbraten kann man die auch gut als Soßeneinlage verwenden, Geschmack geben sie zusätzlich.

Und ich habe bei solchen Touren i.d.R. ein paar Tütensoßen oder -suppen dabei, die sind immer gut als Grundlage. Ebenso eine kleine Dose Brotaufstrich (hält sich ewig).

Gruß
Thoralf

O.K. , Danke für die prima Tips ! Polenta und Couscus habe ich noch nie selbst zubereitet, werde ich vor dem Urlaub mal probieren. Und wo bekommt man eigentlich Milchpulver zu kaufen ?

Hallo Ilka,
das gibt es z.B. in Asia-Läden, im Reformhaus, oder online (z.B. bei ebay). Online gibt es auch Bio-Vollmilchpulver, was "echter frischer" Milch schon recht nahe kommt. Das Pulver löst sich bei leicht warmen Wasser am besten auf. Das Mischungsverhältnis am besten zuhause mal ausprobieren.

Recht gut ist auch einfache klare (Gemüse)Brühe, als Grundlage, zum Würzen...
Trockenfleisch ist auch ganz nahrhaft (z.B. Beef Jerky), gibts in versch. Geschmackssorten, klein schneiden, gleich ins Suppenwasser rein - ist sonst etwas trocken.

Die klassischen Tütensuppen kann man gut als Grundlage nehmen.

Ein 2. Feuerzeug kann auch nicht schaden.

In Schweden haben die größeren Läden auch fast alle an Sonntagen geöffnet (mit leicht reduziertem Angebot, u.a. bei Frischprodukten), auch hat es oft auf den Supermarktparklätzen Imbisse. In den Supermärkten hat es oft auch eine recht große Salatbar und eine heiße Theke. Dazu gibt es sehr leckeren Süßkram (Teilchen) und eine richtig gute u. große Auswahl an Lakritzen...
Auch Pubertiere werden da sicherlich nicht verhungern!
Die Öffnungszeiten kann man gut in Google Maps sich vorher anschauen.

Muskatreibe hat sich Polenta (oder auch Milchreis) unterwegs am wackligen Kocher zu kochen noch nie getraut. Brennt das über der Flamme mit nur arg unkomfortablem Umrühren nicht viel zu schnell an?

Milchpulver (allerdings nur Magermilchpulver) gibts hier bei uns ganz regulär und rel. preiswert im Supermarkt (Kaufland).

Eipulver ist auch in hunderten Hotels ein bewährtes Produkt, die Menschen satt zu bekommen. Doch, wenn eure Tipps dazu da sind, Schweden erträglich zu machen, fahre ichh doch lieber woanders hin.

Hier gibt es das Milchpulver auch im Edeka.

@ Muskatreibe:Polenta brennt, vor allem wenns eilt, tatsächlich schnell an. Es braucht vor allem eine niedrige Flamme und Zeit.
Alternativ geht auch die schnellkochende Polenta. Ich weiß allerdings nicht, wo die in Deutschland hergeht, ich kaufe sie immer in Italien (oder lasse sie mitbringen).

Couscous ist auch deshalb bei mir beliebt, weil es schnell geht und nichts schief gehen kann. Heißes Wasser drauf, ziehen lassen fertig.
Ähnlich lassen sich Hirseflocken zubereiten. Ich mag sie gerne, aber ich weiß, dass viele mit dem Geschmack nicht warm werden.
Damit alles schmeckt sind ausreichend Gewürze/Kräuter, Zwiebeln und Knoblauch zu empfehlen. Tomaten- und Paprikamark sind neben erwähnter Brühe und getrockneten Tomaten/Pilzen eine gute Soßengrundlage.

Gruß

Nat

Magermilchpulver ist aber echt grausig. Ich würde wirklich nur Vollmilchpulver nehmen.
Und es lohnt sich wirklich, einen kleinen Quirl mitzunehmen. Nur mit Gabel wird es zu klumpig.
Und ins Trockene Müsli kann man das Pulver schon vorher untermischen. Verbessert das Misch-Ergebnis sehr.

Wir haben mal im Internet für Pralinen- und Backfreunde das Pulver gekauft. War einwandfrei und ist heute noch in Ordnung. Den Namen des Anbieters weiß ich leider nicht mehr.

Grüße Rennrädle

Wo seid ihr denn unterwegs? Und womit? Fahrräder?

Schweden hat eigentlich eine gute Einkaufsinfrastruktur.

Grüße Rennrädle

Hallo Rennrädle,

na klar sind wir mit Rädern unterwegs.Starten ab Idre, ziemlich mittig. Und dort vermute ich , ist es ziemlich dünn mit Lebensmittelgeschäften, besonders wenn man Richtung Norden fährt. Daher werden wir vielleicht mal für 2 - 3 Tage das Essen mitschleppen müssen.

Grüße !

Wir benötigen auch 500 gr Pasta mit den Jungs zusammen. Dazu haben wir einen 3 l Topf für den Gaskocher.
Zuhause dörren ,trocknen wir Gulasch oder Bolognese für die Tour.

Der (oben verlinkte) Maisgrieß wird in die kochende Flüssigkeit gerührt, einmal kurz aufgekocht und quillt dann ohne weitere Wärmezufuhr brav alleine noch wenige min. Mal vorher zu Hause testen.
Milchreis muß >30min bei geringer Hitze quellen. Zu aufwendig fürs Camping. Zu Hause kann der Topf über Nacht warm eingepackt stehen.

Wenn man bisher Speisepilze nur aus dem Gemüsrregal kennt, sollte man beim Sammeln, insbesondere in einer anderen Gegend, vorsichtig sein.
Ich würde auch hier nur Röhrenpilze und allenfalls Wiesenchampignon sammeln und bei letzteren auch nochmal nachschauen. Die allermeisten Röhrenpilze sind zumindest bei ordentlichem Braten essbar. Selbst der Gallenröhrling ist essbar, verdirbt aber ein Essen.

Da ich sowieso eher Hafermilch konsumiere, habe ich neulich "Haferdrinkpulver" von share gekauft.
Das kann man problemlos mit kaltem Wasser aufschütteln und ich finde es in den Kaffee ganz o.k.
Thomas

Anbraten ist ein gutes Stichwort: wie nehmt ihr denn Fett mit zum Anbraten.
Hinweis: ich bin Vegetarier.

Das Öl, was ich ia in der nächsten Zeit verbrauchen werde, hab ich in kleine Fläschchen, in denen anfangs Jogurt im 6er-Pack war, gefüllt. So brauche ich beim Kochen/Braten nicht mit unhandlichen Ölflaschen, möglichst noch aus Glas, hantieren. Man kann natürlich auch etwas größere Plaste-Flaschen nehmen.

so ähnlich mache ich das auch.Ich brate und schmore auch daheim überwiegend mit Olivenöl. Nur wenns kalt wird, ist Rapsöl vorzuziehen.

Gruß

Nat

Einfach eine Halbliter-Plastik-Getränkeflasche mit Schraubverschluss (z. B. Cola, Bionade). Ausspülen, Olivenöl rein. Bisher immer dicht gewesen.

Ich nehme 0,5 Liter Edelstahl Thermosflasche mit Olivenoel gefüllt.

Danke für eure Tipps!
Ihr habt ja so recht: vieles ist so einfach, wenn man's nicht kompliziert macht :-)

Buttermilch gibt's auch in (noch) pfandfreien Plaste-Flaschen.
Bei Reis ist Reisfit zu empfehlen, ein Beutel sollen 2 Portionen sein.
Früher gab's im Mix-Markt auch Dörrfisch(chen), als Snack.

...oder wenn die Reise kurz ist (10 -11- Tage) einen PET Flachmann 100 ml mit Olivenöl.
Ich nehme das Öl allerdings für mein Salatdressing und führe deshalb noch die gleiche Menge Balsamico-Essig mit.

Auf dieser Seite sind schöne Rezepte und ein Büchlein wird vertrieben.

Wir haben die "Grundmischungen" abgepackt und dann vor Ort die Sättigungsbeilage gekauft und zugemischt. Dann ist es wenig Volumen und Gewicht.

Ultraleicht Küche

Milchreis gibt es auch in der Instand-Version, so dass man ihn nur mit heißem Wasser aufgießen muss.

Zu Hause schmecken uns diese Varianten - wie auch das Eipulver - nicht so wirklich. Unterwegs ist der Hunger größer.

es gibt auch leckere Babybrei-Pulver z.B. Keks-Banane, die haben ebenfalls fett Kalorien. Für zwischendurch mal schnell angerührt.
Ist dann quasi die süße Variante zum Kartoffelbrei-Pulver.
Ansonsten Trockenfrüchte. Datteln, Aprikosen, Feigen.
Nüsse. Bei Aldi oder in so Balkan-Läden Sesamriegel mit Honig. Halva.
Ansonsten wurden ja schon Kartoffelbrei, Couscous, Instant-Nudeln, etc. genannt.

Alles klar ! Danke an Alle für die reichl. Informationen. Es war einiges Neues für uns dabei. Mal sehen, wie wir es anstellen, nächste Woche ist die Reise soweit !

Mittelschweden ist groß und Deine Vermutung könnte zutreffen oder auch nicht. Nach meiner Erfahrung ist die Versorgung in Schweden problemlos, weil aller ca. 30-50 km ein geöffneter Supermarkt oder Landhandel am Weg liegt. Außerdem gibt´s zu der Jahreszeit Straßenverkauf mit Kasse des Vertrauens für Obst und Gemüse, im Juni die legendären Erdbeeren. Dazu bis Ende Juli Cafes und Imbiss. Verhungern wird sehr schwer in Schweden, außer man ist wirklich abseits der Straßen unterwegs (Rucksacktouren im Fjäll).

Schwierig wird es für alle, die sich rein vegan, vegetarisch oder anderweitig speziell ernähren müssen bzw. wollen.

Wo Supermärkte liegen, die immer auch am Wochenende geöffnet haben, ausgenommen Feiertage, findet man im Internet bei den beiden großen Ketten:
Ica und Coop

da brauchst aber nicht extra nach Schweden, das ist in Deutschland auch extrem schwierig bzw. unmöglich - es sei denn, man kocht selber Leider hat Niemand dafür Verständnis, dass einem Kochen keine Freude macht

Selberkochen ist nicht erforderlich, höchstens aus finanziellen Gründen. Ich finde, fleisch- und fischlose Gerichte haben sich in den Speisekarten ein Stück weit etabliert. Also "extrem schwierig bis unmöglich" finde ich das in D nicht. Das bedeutet natürlich nicht, daß es in jedem Dorf ein Veggiresto gibt. Was man höchstens resignativ konstatieren kann, daß die Phantasie der Küchenscheffs nicht immer extrem vielfältig zu sein scheint. Aber was solls.

Oh doch! Diejenigen, die Geld damit verdienen, Andere zu Hause in Ihrer Küche (also in Deiner) zu bekochen. Nannte man früher mal "Personal", "Zugehfrau" oder so...

Du hast damit absolut Recht. Mittlerweile könnte ich mich durch halb Deutschland fressen
Das Problem bei Margit ist - soviel ich weiss - nicht das Fleisch, sondern die "Geheimzutaten" bei "Hausgemachtem" *räusper*
Sie könnte wahrscheinlich mittlerweile eine ordentliche Liste erstellen, wo "hausgemacht" aus dem Packerl kommt...

https://radreise-wiki.de/Rezepte:Pasta#Linsenese

Das beste Nudelrezept für unterwegs.