Hallo Fred,
wie geht`s, danke Dir, vielleicht brauche ich noch mehr Rückenstärkung.
Kein Mensch versteht mich, aber viele Erfinder sind ausgelacht und hingerichtet worden. Als man sie verehrte, lebten sie nicht mehr.
Aber ich mache weiter, bis die Kacke, eh ich meine die Paste dampft
Gruß an Euch und München
Ingo

Hallo Andi,
ja, bin wohl mit meiner Homepage etwas zu früh gestartet, aber es kommt noch alles.
Bilder, Handling, Rezepte u.s.w.
MfG
Ingo

Hallo Ingo,

also der zukünftige schwedische Militärtrangia enthält zwei nierenförmige Töpfe aus Alu. Der eine ist flach und der andere hoch (wie nicht anders zu erwarten ). Kann man damit ausser ner Konservendose Bohnen- oder Linseneintopf noch mehr rausholen?

Äh, isch abe dann aber keine Pfanne, wat nu

Viele Grüße Andi

Hallo Andi,
also das Problem beim Kochen ist immer dieses Alu, die Dinger sind zwar preiswert und leicht, damit kann man aber nicht richtig kochen, damit kann man etwas erwärmen. Anstatt zwei Alu, lieber einen kleinen Stahltopf mit Sandwichboden und eine kl. beschichtete Pfanne. Also wenn Radler Stahltöpf hören werden sie fast böse, weil Stahl so schwer ist. Ja, das stimmt, aber wenn man auf unnötigen Balast verzichtet hat man das Stahlübergewicht wieder ausgeglichen und dann läßt sich wirklich gut kochen. Deshalb auch meine "Fluchtküche" NAch dem Motto: weniger unnötigenBalast, dafür mehr wirklich wichtige DInge.
Auf meiner Page beschreibe ich die Töpfe.
Als Koch und Camper habe ich Erfahrungen gemacht und finde den Stahltopf besser, wenn man damit umzugehen weiß, auch wenn er schwerer ist, der Topf spart Energie, ist wesendlich leichter zu reinigen, läßt sich z.B. zum Braten von Steaks gebrauchen, alle gebundenen Eintöpfe lassen sich ohne anbrennen herstellen u.s.w.
Kommt aber alles noch in der Hp als Praxisbeispiele.
Wenn einer nur Dosenfutter erwärmen will und sonst nichts, dann kann man gut bei Alu bleiben. Mein Thema war ursprünglich " phantasievolles und kreatives Kochen als Radler auf Tour ", ja und dann hat sich gezeigt, daß alles möglich ist, wenn man einige Regeln beachtet. Es geht mit einer kl. Pfanne und einem ALUtopf auch, aber nicht alles.
Menue mit 3 Gängen für 2 Personen aus einem Alutopf und einer Pfanne, mit nur einer Kochstelle,kein Problem auch für den Laien. Steht auf der Hp und ist praxiserprobt.
MfG
Ingo

Aus der Rubrik "falsch zitiert und aus dem Zusammenhang gerissen ":



Warum willst Du einen Wasserfilter kochen? Schmeckt das?

Aber mal im Ernst: Ich freu mich schon auf Ingos Rezepte! Bislang habe ich mich auch immer von allem ernährt, was es so am Wegesrand gab: Bäcker, Metzger, Supermarkt, Tanke, Friedhof (natürlich nur für Frischwasser!), so wie Hans weiter oben auch geschrieben hat (außer dass ich Müsli mit Saft einfach nicht runter bringe).

Ich würde das Kochen á la Ingo gerne mal probieren! Bin gespannt, wie die Website fertig mal aussieht.

Ciao
edo

Hallo liebe Radler !
Es geht ja nur darum, das die Kocherei viel einfach werden könnte, wenn man einige Dinge beachtet
Man braucht keine Garzeiten, keine Mengenangaben, kein Kochbuch keine zwei bis 3 Kocher, mehrere Töpfe, Pfannen u.s.w.
Was man braucht ist:
Eine Feuerstelle,Hauptsache leicht und standfest
Einen Topf, aber einen guten Topf
Eine Pfanne, eine billige, leichte, daß ist die ganze Kochstelle und damit läßt sich traumhaft, billig, gesund, streßfrei kochen !
Meine Homepage ist zwar noch nicht fertig, aber es gibt schon reichlich Tipps aus der Radlerküche
Tipps und Tricks
MfG
Ingo

Hallo Ingo,

ich lese schon seit Tagen begeistert mit, obwohl ich nicht besonders gern und gar nicht gut koche. Hier läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Vielleicht könntest Du im Sommer mal einen Kochkurs geben und die Kochutensilien live präsentieren?

Zur Brennerfrage fällt mir ein Versuch ein, den vor vielen Jahren ein Sportgeschäft in Münster durchgeführt hat. Die Leute haben bei niedrigen Temperaturen und Wind gekocht und getestet, wie schnell Wasser erhitzt wurde. Wie windbeständig ist denn Deine Konstruktion?

Kennst Du eigentlich "Das Fahrradkochbuch" (es gibt noch wenige Exemplare unter www.sfb.at)? Ich habe es einmal geschenkt bekommen und seither relativ oft daraus gekocht - aber nie auf Radtour. Die Rezepte finde ich viel zu kompliziert für eine Radtour, aber einige sind super, wenn man auf einer Freizeit 20-50 Leute verköstigen muss. Es ist die Anschaffung schon wert (kostet antiquarisch auch nur 4,40 Euro). Ich kann bei Interesse gern mal eine Rezension schreiben.

Soweit mein bescheidener Beitrag zum Thema. Bitte weiter so, bitte weitere Anleitungen und schöne leckere Rezepte, bitte auch Improvisationstipps (vielleicht in Tabellenform zum Mitmachen: 'wie kann ich was durch was ersetzen?').

Petra

Hallo Petra,
vieler Dank, bei der " Bastelrküche " kann man ohne Probleme einen Windschutz anbringen.
Das Kochbuch kenne ich nicht, habe aber reichlich viele Kochbücher. Vielen Dank für Deine Anregungen, werden alles nach und nach auf meiner Homepage berücksichtigen. Es wird wohl etwas dauern, es beansprucht doch alles viel Zeit und ich habe auch noch einen Vollzeitjob.
Melde mich wieder
Mit freundlichen Grüßen
Ingo

Also 7 Stunden ging`s nicht nur um meine Minimalküche, hab viel, viel gelernt als Forumsneuling. über 200 Klicks meiner Hp und etlichen private Mails haben mich darin bestärkt meinen " Kochkurs" für Radler wie folgt zu gestalten.
1.Die Minimalküche heißt jetzt "Ingo`s Bastelküche" und jedem seinen geliebten Brenner und Kocher, ich brutzele weiter auf meiner Bastelküche , Holger hat ja recht.
2. Die Rezepte werden wohl nur für "Hobbyköche" geeignet sein , guter Topf, gutes Messer sind Bedingung, " Überflüssig werden 2. Kochstelle, Spülschüsselchen, also unnötiger Balast , daß wiegt den 300 - 400 gr. schwereren Stahltöpf auf
3. Werde mein Hp erst mal neu gestalten " Hobbyköche unterwegs " ode so ähnlich Das spricht wohl leider relativ wenig Radler an, was ich nicht wollte, könnte aber vielleicht noch eine Rubrik " Schnellküche für den hastigen Radler " einführen.
Es ging ja ursprünglich um`s Thema ( siehe Ernährung unterwegs ) "phantasievolles und kreatives Kochen erleichtert die Küche des Radlers".
4. Rezeptangebote und überarbeitete Hp. Es wird noch etwas dauern bis alles auf der Hp keine Baustelle mehr ist. Nächste Woche muß ich 2 Wochen heftig arbeiten und meine Frau guckt schon ganz komisch und mißrauisch und fragt " was machst du denn stundenlang im Internet ? " Also liebe Mitstreiter für eine gute Küche auf Radlertouren, bis bald, wenn alles fertig ist melde ich wieder, auch mit meiner Bastelküche . Über Anregungen, Rezepte us.w. freue ich mich naturlich schon jetzt.
Bei uns in Kölle sät man: "et iss jo immer jog jejange und et kütt wi et kütt"
MfG und guten Appetit
Ingo

Moin, Ingo,

ich hoffe sehr, dass Ihr Euch bei einem Radlertreffen nach getaner 'Arbeit' auch so sehr fuer Grundsaetzliches interessiert, damit Leute wie ich ebenfalls die Moeglichkeit haben, Euer Metier schaetzen (und vor allem kosten) zu lernen :-)

Viele Gruesse und allzeit volle Toepfe,
roland.

Mein schöner Wasserbeitrag wurde ins Nirvana verschoben

Aber zurück zur Küche: Genau wie edo habe ich mich bisher ebenfalls vom Wegesrand ernährt. Mal beim Metzger ne Wurstsemmel, mal im Supermarkt was gekauft. Abends nach dem Aufstellen des Zeltes bin ich dann in ne Pizzeria oder ähnliches.

Den Anstoss habe ich letztes Jahr in Passau erhalten. Günstig am Zeltplatz an der Ilz mein Zelt aufgeschlagen und im Anschluß mit dem Bike noch durch die Innenstadt auf der Suche nach einem Restaurant

Letztendlich bin ich beim KÖNIG direkt an der Uferpromenade gelandet, weil ich (a) dort mein Bike im Blickfeld hatte und (b) direkt an der Donaupromenade sass.

Letztendlich hat mich der Preis des kompletten Menus leicht nachdenklich gestimmt und als ich zum Zeltplatz zurück kam, hockten alle in geselliger Runde vor ihren Zelten und bruzzelten sich ne Kleinigkeit.

Um unabhängig zu werden, starte ich Mehrtagestouren nebst Zelt nun auch mit Kocher. Und deshalb bin ich schon sehr gespannt auf die Ultralitegerichte

Viele Grüße Andi

Hallo Ingo,

das mit den Rezepten finde ich gut - vor allem mal jemand der wie auch Bratkartoffeln, Steaks und so Zeug kocht. Mach weiter so - dann habe ich bald mehr Alternativen zur Auswahl.

Nudeln mit Tomatensoße gibt es nur 1 mal pro Woche!

Mit dem einen Topf tue ich mich etwas schwer. Siehe z.B. hier. Oder zum Wasserholen (2 Töpfe) = eine Wegstrecke gespart.
Selbst wenn ich den 2. Topf nicht zum kochen benutze - bietet er eine gute "Ablagemöglichkeit".

Gruß
Thomas

Lieber Holger.. das sollte doch keine heftige Kritik an dir sein...war nur ganz freundschaftlich gemeint und hauptsächlich als Ermunterung für Ingo, sich und uns durch deine Zurechtweisung nicht den "Spass an der Freud" nehmen zu lassen. und wenn der thread dabei manchmal etwas aus dem Ruder, also am ursprünglichen Thema vorbeiläuft, sollten wir das auch tolerieren angesichts der vielen, die sich offenbar von Ingos Begeisterung anstecken lassen und auf weitere Tips und vor allem Bilder warten.
Die meisten Radler liegen doch momentan im erzwungenen Winterschlaf, und ich finde, daß Ingo mit seinen Beiträgen das Forum sehr belebt.
Also nichts für ungut. ich achte natürlich sehr deine Arbeit als Administrator, doch würde mir auch gefallen, wenn du im neuen Jahr auf ausufernde threads et.cet. etwas gelassener reagieren könntest.
im übrigen wünsche ich dir und uns allen ein wunderbares Jahr 2007!
Herzlichst!
Fred

Nein. Dein Beitrag #300727 steht nach wie vor in diesem Faden.


WdA

Ich glaube, hier im Thread liegt ein großes Missverständis vor: Ich habe - bewusst - katjob geantwortet, und nicht Ingo angesprochen. Ingos Philisophie


wird man nicht durch einen reinen Streit um den besten Brenner gerecht. Deshalb mein Einwand. Katjob nimmt eben Gas, Ingo Brennpaste und ich Spiritus. Trotzdem lässt sich mit allen Systemen Ingos Idee verfolgen - weil es eben nicht um den Brenner selbst geht.

Zudem ist Ingo erst neu im Forum und kennt die ausufernden Grundsatzdiskussionen (noch) nicht. Auch Ingo scheint diesbezüglich offensichtlich Sorgen gehabt zu haben. Schließlich schreibt er:



Dort ist also genau das eingetreten, was ich durch meinen Einwurf hier verhindern wollte. Ich hoffe, dies nun verständlich gemacht haben zu können, Fred, Ingo und alle anderen Radler-Köche?

Hollo zusammen, hallo Holger
So ist`s. Habe ja viel gelernt und meine Hp auch schon geändert.
Meine Minimalküche heißt jetzt " Ingo`s Bastelküche "
und ist mit beliebigen Brennmaterialien heizbar.
Wir machen eine Rubrik für "Hobbyköche auf Tour " mit etwas Anspruch und Phantasie u.s.w.
Und wir machen eine Rubrik für " Hunger ist der beste Koch" ruckzuck fertig, oder so ähnlich.
Dauert allerdings, muß noch beruflich Arbeiten und meine Familie versorgen, gucken schon alle ganz komisch.
Wenn es soweit ist melde ich mich und wir können dann ja über das Für und Wider von Zahnstochern diskutieren.

Hi Ingo,

Plastik- oder Holzzahnstocher

Gruss aus Kölle

Udo

Basteln? Da mach' ich mit!

Hallo Udo,
eine interessante Frage, also es ist doch auch hier eine Frage des Gewichts und der Umweltverträglichkeit und der Gewöhnung. Ich persönliche nehmen schon seit Jahren immer den selben Zahnstocher, daß geht natürlich nur mit Plastik, Holz ist da völlig ungeeignet.


Bis dann am See
Ingo

hey ingo!
erst mal super initiative
habe mir selbst immer nur so fertig produkte in nem kleinen alutopf gebraut. is leicht angebrant. schlecht zu reinigen etc. das alte leid

meine anregungen währen konkret mal ein paar beispiele aufzuführen. welcher topf is gut? was für eine paste. ich meine damit marken.
ausserdem würde mich noch dieser temperatur regler interessieren. auf was muss ich aufpassen und wo krieg ich den her. wie heist der? auf deiner beschreibung in deiner HP habe ich leider nichts entdecken können. sieht aber schon toll aus! bin mal gespannt auf rezepte. apropos rezepte. hab zwar viel fantasie, leider vom kochen keine ahnung. von dem her würde es mich freuen einige gute rezepte von dir auszuprobieren. mit der erfahrung kommt glaube ich das eigene verfeinern ganz von allein.
vielen dank im voraus
Flo

ps: rechtschreibfehla dürfen gegessen werden

Hallo Ingo
ich warte mit knurrenden Magen auf die Rezepte
Ich zelte nur und bin gespannt auf deine Rezeptideen und wie man sie schnell auf den Teller und in den Magen bekommen kann. (Ich gehe selten ins Restaurant zum Essen)
Gut kochen kann ich leider nicht, aber für einen guten Kaffee und weiche Eier reichts noch. Ich bin auch nocht nicht verhungert. Es reicht gerade so
Dein Motto heißt ja, mehr Abwechslung in der Minimalküche
Mit hungrigen Grüßen
Mille

Hallo Ingo,

ich hoffe, dieser fliegt dann nicht so leicht weg .... Auch im Sommer kann es auf den schottischen Inseln sehr kräftig wehen, da lob ich mir meinen Trangia. Außerdem sollte ein Kocher auch so schnell wie möglich sein, gerade bei Wind und Kälte kommt es drauf an, schnell etwas Warmes zu bekommen.

Aber ich lasse mich gern eines Besseren belehren und freue mich auf die Rezepte.
Petra

Hallo Petra,
meine " Bastelküche" ist nur eine Anregung für "normalen" Gebrauch. Ich habe damit im Sommer auf Campingplätze in Deutschland gekocht und kam damit gut zurecht. Zur Benutzung in sehr windigen, heißen, kalten Gefilden habe ich keine Erfahrungen, sicher ist es besser Du bleibst bei Deinen erprobten Kochern.
Mit den Rezepten dauert es noch einige Zeit, ich muß mich im Moment um meinen Job kümmern, wenn `s so weit ist melde ich mich im Forum.


MfG
Ingo

Hallo Mille
Danke für Deine Mitteilung, kommt alles, dauert nur leider etwas, ich muß die nächsten 2-3 Wochen reichlich arbeiten.
Bis spätestens zum Saisonstart ist alles komplett, es gestaltet zeitaufwendiger als ich dachte, in 2-3 Wochen stehen aber sicherlich schon reichlich Rezepe für Dich bereit.
MfG
Ingo

Hallo Floh,
vielen Dank, also mit den Töpfen ( siehe Kochgeschirr )steht schon auf meiner Hp. Der Hitzeregler für die Paste ist sehr wichtig, gibt`s bei Metro, Fegro u.s.w., jeder Caterer und Paryservice hat die Töpfe und Regler, man kann sich aber auch einen "basteln ". Der Regler auf dem Hp-Foto ist gekauft, aber die Methode des Reglers ist recht einfach.
Ursprünglich waren gar keine Rezepte vorgesehen, machen wir aber jetzt und haben erst mal die Rubriken der Rezepte festgelegt. Mein Thema war ja ursprünglich " phantasievoll kochen, ohne Garzeiten, Kochbuch" u.s.w.
Es kommen aber reichlich Rezepte, ein paar kommen bald.
MfG
Ingo

Hallo kochende Radler !
WIe schon geschrieben wird die Hp www.radlerkoch.de erst mal fertiggestellt. Die gewünschten Rezepte kommen so nach und nach, es wird aber etwas dauern, bitte um Verständnis.
Ich melde mich wenn`s so weit ist. Bin reichlich überrascht über die gute Resonanz und freue über das Interesse, vielen Dank.
Ehrlich gesagt habe ich mir alles viel einfacher vorgestellt, aber wie sagt man in Kölle " et is noch immer jod jejange " Wer möchte kann ja mal sein "Geheimrezept" veröffentlichen, oder mal ein paar Tricks und Tipps verraten.
Hier mal ein Tipp, die Spargelzeit kommt ja immer früher , dieses Jahr wird der griechische Spargel wohl schon im Februar kommen. Also warum ist Spargel vor der richtigen Saison immer an den Stielen verpackt, obwohl die Köpfe viel empfindlicher sind ? In der Hauptsaison ist der Spargel nicht verpackt, komisch
Weil die Qualität nur an den Stielende zu erkennen ist. Also ein wenig die Verpackung öffnen ( geht leicht ) und mit dem Fingernagel in`s Stielende drücken, ist der Fingernagel gut naß, dann ist der Spargel o.k., trockene Stielenden sind ein Hinweis darauf das der Spargel nicht nur alt ist , sondern wahrscheinlich aus Afrika gekommen ist und auf billigen Transportschiffen viel, viele Tage unterwegs war.
Noch einen Tipp zur Wildsaison, geht ja bald zuende.
Warum ist gefrorenes Rehfleisch in gigantischen Mengen relativ preiswert zu haben. Es liegen mehr Rehrücken in Tiefkühltruhen als es Rehe in Europa gibt, böse Zungen behaubten das Antilope genau so gut schmeckt wie ein Reh aus der Eifel
Das sind nicht meine Feststellungen, daß hat man mir nur so erzählt, ich weiß nicht mehr wer.
Warum ist Schweinefleisch so gesund
Weil das ganz Antibiotika das Du aufnimmst Dich imun macht. 1000 Einkauftipps bald in diesem Theater, wenn`s denn von Interesse ist.

Bis dann, melde mich bei Zeiten und veranschiede mich jetzt erst mal.

Bin jung und unerfahren und weis den ältesten trick der welt.
wenn man auf nem campingplatz wasser zum kochen holt. so sollte man das so heiß wie möglich abfüllen. spart energie!
grüße flo

Aber nie nicht - N U R frischer Spargel aus der Region! Den griechischen rühr ich nicht an. Die Saison ist auch so lang genug um sich nach dem drauf freuen so an Spargel vollzufressen, daß es wieder bis kurz genug vor die nächste Saison reicht, so daß man dann wieder der Saison entgegenfiebert,...

ciao Christian