Moin Zusammen,

wie sieht Euer Frühstück morgens auf längeren Touren aus?
Ich suche neue Ideen für ein nahrhaftes und energiereiches Essen unterwegs was mich lange satt hält.
Denn auf Dauer halte ich Brot mit Honig oder Erdnusscreme frühmorgens nicht aus

Danke für Eure Tips
Chrischn

Müsli, bestehend aus Haferflocken, Körnern, Nüssen, Rosinen (klassische Fertigmischung in fast jedem Supermarkt erhältlich) aber auch frisches Obst reinschneiden (wenn möglich) und viel frische Milch (keine H, Mager oder ESL Milch). Da hat der Körper längerfristig eine Energiequelle, reicht bei mir je nach Menge und Anstrengung bis Nachmittags oder auch Abends.
Süsse Zugaben wie Zucker, Schoko und dergleichen lasse ich weg, das pusht mich erst und dann kommt ein Loch, das ich wieder mit noch mehr zuckerhaltigem füllen muss. Dann hör ich kaum noch auf mit Futtern

Das ist aber nur Geschmacksache und nichts mit Sattmachen.

Natürlich geht es auch Ernähungskorrrekt mit Soja und andere Ersatzmilchstoffe , wenn man es mag.


ich bin aber meistens schnell beim nächsten Bäcker/Metzger

Stinknormales Fertigmüsli aus dem Supermarkt hat sich bei mir auch bewährt. Dazu dann Milch. Letztere kaufe ich als Halbliterpackungen und trinke den nicht fürs Müsli benötigten Rest dann einfach zum Frühstück. Das hält beim mir dann bis mittags vor und dann wird weiter gefuttert (auch irgendetwas mit langkettigen Kohlenhydraten).

Hallo Florian,

die Zusammenstellung liest sich echt lecker und ist wohl auch energetisch ziemlich sinnvoll. Hast Du denn sämtliche Zutaten auf Tour immer für den Morgen dabei? Meine bisherigen Versuche mit längerem Transport von Frischmilch und Obst waren eher begrenzt erfolgreich...

Gefragt war aber nach "nahrhaft" und "energiereich", nicht nach Geschmack. Und da spielen die Fette, Milchzucker und andere Bestandteile der frischen Milch eine erhebliche Rolle, die zum Teil bei der Haltbarmachung verloren gehen oder gefiltert werden (Fettgehalt). Am besten wäre hier Rohmilch, die bekommt man aber meist nur direkt vom Erzeuger, das ist auf Radreise ein bissl schwierig.
Ob Sojaersatzmilch ähnliches leistet, kann ich nicht beurteilen, muß jeder selber für sich ausprobieren.

"Immer" ist so ein häßliches Wort, nein, immer nicht. Bei Müsli gibt es kein Transportproblem, Milch wird so kurzfristig wie möglich am Abend,Morgens oder spontan gekauft und dann direkt verbraucht. Bei Obst kommt es drauf an, ein Apfel geht immer in die Ortliebs, weiches Obst wie beispielsweise Erdbeeren können nur wie bei der Milch kurzfristig gekauft und möglichst direkt verbraucht werden.
Ich Frühstücke auch öfters nicht am Campingplatz, sondern radel erstmal los bis zu einem Supermarkt, kauf meine Milch und Obst, setz mich irgendwo in die Sonne und dann bleibt nicht viel übrig, was ich noch transportieren muss. Neudeutsch nennt sich das glaube ich "Just in Time", nur minimale Lagerhaltung.

Wer noch mehr wissen will, kann ja die paar Beiträge in diesem Faden lesen, beim Frühstücken zB.... mmmmmmmmmhhhh

...das ist beruhigend zu hören! Ich dachte schon, ich sei ohne Kühlschrank im Hinblick auf Frischwaren zu zivilisationsverwöhnt....

Also: bei mir gibt`s früh morgens Studentenfutter+Müsliriegel und die frischen Sachen auf der Tour, so wie`s gerade käuflich ist.

Gruß
Ingo

Ganz pragmatische Lösung: Leg zwischen Frühstück und Mittagessen einfach noch mal nach. Eine nette Zwischenmahlzeit. Wenn du das brauchst sollte so viel Zeit sein. Oder befindest du dich auf der Flucht?

Wenn Du voraussichtlich durch dünner besiedelte Gebiete kommst oder Feiertage überbrücken musst, gibt es Milchpulver als leichten und lang haltbaren Ersatz. Mit etwas Wasser kannst Du die "Milch" dann so dick und fettreich anrühren wie Du magst.
Ebenso lässt sich Obst durch Trockenfrüchte ersetzen. Die sind beim Energie-/Gewichtsverhältnis sogar deutlich im Vorteil.
So kann man sich auch gut in Situationen behelfen, wo es mit dem Einkaufen mal nicht klappt, aus welchen Gründen auch immer.

Grüße

zaher

Wie transportierst du denn Honig und Erdnusscreme? Sowas muss man doch meist in Portionen kaufen, die für vier Wochen reichen und zudem in schweren Gläsern mit eher unzuverlässigen Verschlussmechanismen angeboten werden?

Wir kaufen gegen Abend für den Abend und den nächsten Morgen ein. Innerhalb Europas ist das meist kein Problem. Da kann man auch Frisches mitnehmen. Ich habe dabei grob im Auge, was ich so pro Tag brauche. Morgens läuft das meist auf ein Käsebrot, einen Kaffee, eine Yoghurt und, wenn vorhanden, ein hartgekochtes Ei raus.

Falls nicht vorhanden - eben nicht.

Ich mag übrigens keine Yoghurt und esse zu Hause auch keine. Aber unterwegs ergänze ich so die Eiweißversorgung. Was mir nur auf Touren über 4 Wochen wichtig ist. Auf kürzeren ist es mir relativ egal, was ich esse.

Weil ich die ganzen normalen Müslis nicht besonders vertrage (hab soooo viele Sorten über die Jahre probiert, alle nicht gut verdaut bekommen) hab ich jetzt Amaranth für mich entdeckt. Macht mich bis mittags satt und schmeckt super - schön nussiges Aroma

> Allos Amaranth Ananas Mango *omnomnomnom*
Hau ich mir lactosefreie (hab da leichte Probleme sonst) Milch rein und noch paar Kokoschips extra so wie bei Bedarf frisches Obst oder Honig etc.

Manchmal auch ein Brot mit Tonkacreme / Nutella / Honig und /oder ein Ei.

Honig bekommt man ja auch in so großen Quetschflaschen. Nicht so dolle für die Umwelt (sind aber auch viele Einweggläser nicht) aber die halten ganz gut - ansonsten ne Ziplock drum.

Erdnusscreme hab ich allerdings bislang leider auch nur in Gläsern gesehen btw. Erdnussbutter dann auch in Plastik"gläsern". Oder als Einzelportionen aber für 4 Wochen geht das mal garnicht.

sorry bei der Menge die man in ein Müsli nimmt, ist der unterschiedliche Gehalt von den Bestandteilen zwischen HM/ESL zu Voll/Rohmilch zu vernachlässigen.

Meistens gar nichts. Ich fahre in der Regel ohne großes Frühstück los, da ich pünktlich zum Sonnenaufgang starte. Hotels bieten in der Regel oftmals Frühstück erst ab 08:00Uhr an (oder verzichte größtenteils darauf, wie jetzt in Marokko, wo es eigentlich nur Fladenbrot mit Marmelade zum Frühstück gibt) und beim Wildcampen habe ich keine Lust mir groß Kaffee oder ähnliches zu kochen (wenn ich die Küche mitschleppe, was immer seltener vorkommt).

Ich hole mir dann unterwegs was (Läden, Kioske etc.), schaffe es aber auch notfalls den Tag ohne was zu essen durchzuradeln (Solange ich genügend Cola an Bord habe). Mir ist das Abendessen wichtig,wofür ich dann auch gerne mehr Geld für ausgebe, alles weitere sind Zwischenmahlzeiten, die ich aber nicht unbedingt brauche auf Radreisen (bei sportlichen Veranstaltungen wie Radmarathons sieht das anders aus).

Gruss
Thomas

Wir frühstücken überhaupt nicht, da wir das auch von zu Hause so gewohnt sind.
Zelt abbauen, Bad, Sachen verstauen und ab.
Nach ca. 40km oder meist so zwischen 11 und 13 Uhr (je nach Terrain) machen wir Pause.
Da gibt es dann in Italien für jeden ein Pfund frischen Ricotta, Nüsse, Banane und hinterher einen Espresso oder Cappuccino.
Die französische Version: Für jeden ein Pfund Fromage Blanc, und Nüsse, Banane. Danach einen Cafe au Lait.
Das reicht dann meist locker bis zu einer Pause am späten Nachmittag. Da gibts dann Deftigeres und abends dann so richtig.

jomo

Wenn man keine frischen Brötchen und Belag bekommt dann sind eingepackt Müsli oder Porridge mit dabei. Notfalls mit Milchpulver (z.B. Kaufland) und Wasser.
I.d.R. reicht mir auch ein 500g Magerquark mit diversen Früchten für die ersten 40Km.

Hängt davon ab:
Habe meine Kids auf der letzten Radreise 10T lang mit morgens mitnem Liter Milch und pains au chocolat durchgefüttert, keine Klagen . Das Schöne ist, dass mensch das alles "aus der Hand" futtern kann und keiner (ich ) spülen muss! Sonst was halt gerade verfügbar ist, Hauptsache Tee, ohne fühle ich mich morgens nicht so wohl. In Marokko auch oft so (wenns kalt war): Ohne F früh los, nach 3h irgendwo ist in einen Teeladen an der Ecke in die Morgensonne gesetzt, Minztee und Mlawi gefuttert oder ...

Porridge finde ich super, wenn es SEHR kalt ist (z.B. in extremen Höhen). Kommt jedoch auf meinen Weicheiertouren in letzter Zeit seltener vor ... Sonst ist mir der Putzaufwand "danach" etwas zu hoch.

Da doch Milch hier sehr oft vorkommt: Milch ist ein sehr essentielles Nahrungsmittel. Dennoch ist die Verträglichkeit von verschiednen Milchprodukten sehr unterschiedlich und zuweilen spezifisch. Man sollte also die verschiedenen Produktformen von Milch kennen. Wer Milch nicht verträgt, verträgt ggf. Joghurt besser. Das ist aber auch nicht sichr. Dann macht ggf. Käse Sinn und selbt ein Butterbrötchen ist nicht falsch. Bei mir macht es auch einen Unterschied, ob gesüßt oder nicht gesüßt. Ich esse lieber Johurts, Milch etc. gesüßt, empfinde ich meist als bekömmlicher. Honig ist nicht nur Zuckerbombe sondern auch mineralstoffreicher als Raffinadezucker - daher auch wertvoll. (Vom Zuckerbashing halte ich grundsätzlich nichts, es kommt auf die Abstimmung der Komponenten an.)

Auf Radreisen bin ich im Regelfall ein Süßesser am frühen Morgen (eher wenig) mit einem opulenten Zweitfrühstück Richtung Vormittag (Käse, Schinken, Wurst, Joghurt, Brot). Der Magen ist oft morgens weniger aufnahmebereit. Wie Thomas1976 schon oben erwähnte, kommt es auch immer auf die Gesamtbilanz an - was esse ich abends, über Tage usw., aber auch der zu erwartende Energiebedarf sollte im Blickfeld sein. Ich bin weder großer Müsli-Esser noch Vollkorn-Junkie, dafür Weißbrot- und Kuchenfreund. Natürlich hält das Vollkorngekörner länger vor - letztlich entscheidet aber auch eine geeignete Pausenwahl. (Pausen habe eine vielfache Bedeutung - auch hier man sich unnötige Leiden auferlegen, weil man "Druchradeln" möchte.) Guter Kuchen wird oft unterschätzt - sehr wertvoll an allen drei Energiekomponenten (Kohlehydrate, Eiweiß, Fett, mit Früchten auch Vitamine, mit Nüssen Mineralstoffe usw.). Wieviel man auf Vorrat essen kann, muss jeder selbst austesten. Bei mir kann es durchaus tagesabhängig sein - ich muss also immer wieder in mich hineinhorchen.

Ich nehme, was das Land so hergibt. Das ist in Frankreich Weißbrot und Marmelade, in Indien Chapati und Omelett, in Deutschland Brötchen mit Wurst und Käse, in Thailand Nudelsuppe; also immer das, was das jeweilige Land so hergibt. Ich fahre schlichßlich in fremde Länder und Landsstriche, um sie kennen zu lernen.

Moin,

ich halte es ähnlich wie Matthias oder Thomas. Ein Frühstück kann sein, muß aber nicht. Etwas zu trinken nach dem Aufstehen, gerne Kaffee mit Milch, unterwegs tuts auch einfach Wasser. Essen brauche ich die ersten 2-3 Stunden eigentlich nichts, danach gibt es in der Regel ein kräftiges Frühstück, Brötchen, gerne auch mit Bratwurst, Frikadelle o.ä.. Damit komme ich auch über den Mittag, am Nachmittag gibt es was Süßes in F z.B. Pain au chocolat usw.. In F kann ich auch den ganzen Tag von Baguette mit Brie de Meaux oder wahlweise luftgetrockneter Salami leben. Als Notration habe ich immer eine Tüte Nüsse und 1 Tüte Trockenfrüchte dabei.

Grüße, Ludger

Hallo Chrischn,

du stellst hier in den letzten Wochen einen Haufen dummer Fragen von Fragen, von denen manche x-mal durchgekauft worden sind. Dafür gibt es eine Suchfunktion.

Obendrein meldest du dich im Faden dann nie wieder. Lachst du dir heimlich ins Fäustchen, wie dann hier hin- und herdiskutiert wird? Die feine Art ist das nicht. Ein wenig Eigenleistung und Rückkopplung für die Leistung der anderen ist hier im Forum erwünscht.

Das ist auch ein Gebot der Höflichkeit (neudeutsch: Nettiquette).

Gruß
Thoralf

Hallo Toxxi und Grischn



Das ganze ist mir beim vorletzten Faden auch schon aufgefallen - ich habe es thematisiert (Vorbereitungsposts für anschliessendes virales Marketing?), man hielt mich aber für paranoid (bin ich vielleicht auch )

Gegenfrage: Was genau sucht du? Etwas fürs Frühstück oder was für tagsüber, also für unterwegs? Beides sind zwei verschiedene Paar Schuhe.

Mein ungeschlagener Favorit beim Frühstück ist Rührei mit Würstchen und Weißbrot. Die Rühreier gehen auf dem Campingkocher ziemlich schnell. Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett - alles ist dabei und noch dazu in vernünftiger Kombination.

Auch Spaghetti mit irgendeiner fettigen Soße halten bei mir ziemlich lange vor. Aber die Mühe mache ich mir am Morgen nur ziemlich selten. Wenn ich Glück habe, ist vom letzten Abend noch was da.

Für den Notfall habe ich ein paar Tüten Porridge dabei. Das kann man einfach mit heißem Wasser aufgießen und vertragen tue ich das auch gut. Ich kann zwar nicht behaupten, das es eklig schmeckt, aber wirklich gern esse ich das auch nicht. Es ist immer eine Aufwand-Nutzen-Erwägung (will ich früh los, hatte ich vorher Zeit zum Einkaufen, kann ich die Pfanne hinterher Abwaschen etc.).

Gruß
Thoralf

Das wichtigste an meinem Frhstück ist der Kaffee. Ohne werde ich nicht wach . Unterwegs gibt es ihn allerdings türkisch - ich schleppe keinen Filter mit. Zum Kaffee gibt es dann das gleiche Frühstück wie zuhause auch meistens: frisches Obst (Apfel und/oder Banane), ungezuckertes Basismüsli (oder auch einfach Haferflocken), Nüsse und Milch bzw. Sojamilch. Bei Milch nehme ich H-Milch für unterwegs - die gibt es in diesen kleinen Pausenpacks. Einen halben Liter schaffe ich nicht zum Frühstück und wegschütten will ich auch nicht die Hälfte. Sojamilch gibt es auch in diesen Minitüten (im Biomarkt). Was ich sehr gerne mag und manchmal auch zum Frühstück futtere ist eine Studentenfuttermischung. Es gibt da eine mit Trockenobst aber gesalzen (Seeberger Trail Mix) - die könnt ich ununterbrochen futtern. Brot esse ich kaum - vor allem beim Radeln oder wandern habe ich das Gefühl, dass es mir zu schwer im Magen liegt.

Das ist die mit Rhabarber drin oder?
Ja die ist ganz gut - hab mir aber jetzt ne eigene Mischung (da kommen für ganz krasse Touren noch ne Handvoll MM's rein) gemacht die auch ganz gut ist. Mit Salzmandeln (hatte erst die von Seeberger in der Hand, aber nachdem ich gesehen hab, dass da Hefeextrakt drin ist , kamen die sofort zurück ins Regal und ich hab Kluth genommen, da war der Mist nicht drin), Erdnüssen, Nusskernmischung, Rosinen, Kokoschips, getrockneten Kirschen und Cranberries usw.

Vor allem ist nur das drin, was ich mag und will und in der Menge die ich will (Tip Studentenfutter war der Hammer > 80% Rosinen, lol).

Ganz scharf bin ich beim Radeln auch immer auf ClifBars Macadamia - die hab ich immer dabei, ich liebe die Dinger einfach.

Diese kleinen Milchteile aus dem Biomarkt mag ich auch, am liebsten als Mandelmilch oder Kokosreismilch, da sind die nur leider sündhaft teuer.