Ein Vorteil hat dieser Topf ja auch noch wenn er denn auf meinen Kocher passt: ich muss nicht immer so dolle aufpassen, dass er nicht runterrutscht!!!

jetzt brauch ich nur noch ein Bratpfannendeckeltellerschneidebrett.

Eher nicht.

Das Ding funktioniert genauso wie ein Kühlkörper. Die haben ja auch meistens Rippen damit die Oberfläche so groß wie möglich ist. Je größer die Oberfläche ist, desto besser funktioniert der Wärmeaustausch zwischen Topf/Kühlkörper und der Luft. Je mehr Wärme abzuführen ist, desto mehr und größere Kühlrippen.

Hat jemand eine Gastherme? Wenn man da reinpliert sieht man ein Stück des Wärmetauschers. Das sind auch nicht nur die vom Wasser durchflossenen Rohre, sondern zusätzlich Rippen daran.

Oder die Rückwand vom Kühlschrank...

Voilá!


Siehste - da lag ich ja gar nicht mal so verkehrt

Bratpfanne
Deckel
Teller
Schneidebrett

Deckel
Abgießer für Nudeln

Diese Nudel- und Kartoffelabgießer Klick bieten den Vorteil, Nudeln warm zu halten, während die Sauce zubereitet wird. Kann auch zum Niedertemperaturgaren eingesetzt werden
Ansonsten geh ich mal ins Dorf und schau bei Sack&Pack, was die so haben.

Bei -40°

danke für eure beiträge


Meine Freundin wil mir neuer dings ein Topf nach meiner Wahl schneken. Dan muss es ja wohl Titan sein:)))... Snow Peak Trek 900 Titanium oder besser der grössere 1400ml?. Gewichts mässig machts nichts viel aus, wäre dan 210g leicht...also genau 50g mehr als der 900ml. Denke einfach wen wir mal zu 2 unterwegs wäre . Der grössere volummen ist ja nicht verloren....kann ja was drein packen.
Was denk Ihr dazu?

lg EMANUEL

Der ist im Keller, irgendwie stört mich die Anfälligkeit: mal die Pumpe, dann die Zuleitung und immer wieder die Düsen die beim Edelrid multi nicht mit der mitgelieferten Nadel frei gestochen werden kann, da am hinteren Ende ein Metalfusselschwann dies verhindert. Probekochaktionen auf meinen allsonntäglichen Ausfahrten mit einem Spiritusbrenner in einem Ikea Hobokocher, bzw. Trangia Kochset, haben mich völlig verblüfft, meinen nicht verzichtbaren Espresso hat mit dieser Kochvariante nicht länger gebraucht, als mit dem Multifuel, Schweinsgeschnetzeltes mit Zwiebeln dauert schon etwas länger, geht aber auch. Die Flüssigkeit anzustecken war halt in der Kälte etwas kompliziert, aber das habe ich mit einem Sturmsicheren Rothenberg Gasanzünder behoben. Mit dem Teil kannst du schon fast schneiden, aber vorwärmen allemal. Ich steh irgendwie auf Material was funktioniert, wenn ich unterwegs bin und an so einem Spirituskocher geht so schnell nichts kaputt und nachdem Thomas (Nr?) sich die Mühe gemacht hat uns Fotos von den von ihm in den letzten eineinhalb Jahren bereisten Asiatischen Ländern und den dort benutzten Brennstoffen zu informieren, bin ich der Meinung: will ich auch. Zurück zum Thema: Spiritus russt und so ein Wärmetauscher hat wesentlich mehr Fläche, die dadurch verschmutzt werden kann. Nach jedem Kochen eine Totalputze zu veranstalten, wäre nicht in meinem Sinne, möglicherweise einfach in eine Plastiktüte und gut ist. Auch wüsste ich gerne mehr von der Stabilität des Wärmetauschers. Mein Trangia Kochset ist so verbeult, dass da nicht mehr zu machen ist, der Hobo im Durchmesser eigentlich zu klein. Da bräuchte ich noch mehr infos.

1400ml wären wohl zu wenig für mich (für 2 Personen), wie gesagt reicht das knapp nicht, um 500g Pasta zu kochen.
Mit dem Power Eta und dem zugehörigen 1,7L Topf geht Wasser kochen in unter 2min.

Der Wärmetauscher scheint gut gebaut, den Topf habe ich schon oft auf offenem Feuer / direkt in die Glut gelegt. Insgesamt vielleicht 100x gebraucht, da fällt noch nichts auseinander und die Beschichtung ist auch noch intakt (allerdings verwende ich für diesen Topf nur Holz / Kunstoff zum Rühren und Essen).

Kenn jemand der evernew TI Non-Stick Pot ? Der ist aus titan mit antihaft beschichte....also nix mehr mit anbrennen:))

Anbrennen hat nicht ausschließlich mit der Antihaftbeschichtung zu tun. Wenn es nur heiß genug wird, brennt nahezu alles auch auf der Antihaftschicht an. Und wie oben schon gesagt wurde: Titan leitet die Wärme eher schlecht und bildet Hotspots aus. Antihaftschichten in Töpfen sind obendrein mies. Kann man nie richtig umrühren und wenig drin transportiren. (Bei einer Pfanne ist das was anderes)

Gruß
Thoralf

Das verstehe ich wieder nicht.

Die heiße Luft "quasi gefangen" wäre der richtige Ansatz wenn es die Aufgabe der Isolation geht. Da hält man die Luft so gut es geht fest, damit der Wärmeaustausch möglichst nicht stattfinden kann.

Hier bei dem Topf wird die heiße Luft nicht behindert. Es wird ihr lediglich mehr Berührungsoberfläche geboten, um an diese die Wärme abgeben zu können. Die heiße Luft fest zu halten wäre sogar kontraproduktiv. Durch den Stau gäbe es keinen Nachschub an neuer heißer Luft, die den Topf erhitzen soll.

P.S.
Das Thema Isolation ist beim Kochen aber trotzdem nicht verkehrt. Siehe die gute alte Kochkiste, die heute leider weitestgehend vergessen ist. Da muss man nicht die komplette Garzeit heizen, sondern nur bis die Temperatur stimmt. Und dann ab in die muckelig isolierte Kiste. Oder improvisiert unter das dicke Federbett.

P.P.S.
Und der vollständigkeit halber noch der Topfdeckel. Da geht es nicht darum, wie jemand schrieb, um eine Wärmeabstrahlung. Der verantwortliche Haupteffekt ist hier das Verdampfen des Wassers. Die Wassermoleküle, die schnell genug sind um die Wasseroberfläche zu verlassen, nehmen sehr viel Wärmeenergie mit. (Wird verständlich, wenn man sich daran erinnert, dass bei der Espressomaschine mit Dampf die Milch ruckzuck erhitzt wird.) Der Deckel verhindert das sie ganz verschwinden. Stattdessen kühlen sie nur soweit ab, dass sie wieder kondensieren.

nachmals eine dumme frage:))

So fix fix-fertig beutel Gerichte von Knorr....Braucht man ja immer 500ml Wasser......reicht da ein 900ml topf aus?


Schöns weekend

Emanuel

ja, der reicht. Wichtig ist bei diesen "Gerichten", dass der Topf möglichst weit ist, denn es muss Wasser verdunsten. Das geht bei einer großen Wasserobefläche besser. Ansonsten dauert es länger,bis das Fertigfutter fertig ist.

Rolf

Hmmmmh, dazu fällt mir ein, daß sich Titantöpfe auch ganz hervorragend zum Warmmachen von Nuckelflaschen und Gläschen eignen...

Im Ernst, ich selbst hatte mir einen Wok-artigen, sehr flachen, aber schweren Topf aus dem Asialaden mit einer selbstgebastelten Halterung Trangiakompatibel gemacht und mir den leichten Titantopf anstelle des vorhandenen Stahltopfs quasi als Gewichtsausgleich gegönnt. Eigentlich Quatsch, denn wenn man einen Wok mitführt benötigt man eigentlich nur noch einen Wasserkessel und sonst gar nichts weiter...
HeinzH.