Hallo Pico,
noch zwei Vorschläge, die Deiner Idealvorstellung etwas näher kommen dürften, als das Red Bull:
Transterra von Steppenwolf (mit Straßenausstattung)
oder das T400 9-Gang der
Fahrradmanufaktur.
Beide Schaltungen sind auch mit Rücktritt erhältlich, ein guter Händler wird sie Dir auf heftiges Drängen hin vermutlich auch einbauen.
Viel Erfolg bei Deiner weiteren Suche
Bastian