Hier wird der persönliche Geschmack eine entscheidende Rolle spielen. Für mich sind die Rollverschlüsse attraktiver. Der Stauraum lässt sich viel besser variieren. Im Extremfall lassen sich die Taschen bis oben befüllen. Bei Regen sind die Rollverschlüsse absolut dicht. Ich habe noch nie Feuchtigkeit in den Taschen gehabt. Ich rolle die Taschen zwar immer wieder ordentlich, man könnte aber auch einfach schnell den mittleren Riemen einklicken und hätte dann auch nicht wesentlich mehr Arbeit als beim einfachen Zuklappen der Deckel.
Wie gesagt - es ist zum Teil Geschmackssache.